Mákos-áfonyás szívek recept

Tudtátok, hogy az Édes Ízek boltjában már kapható mandulaőrlemény is? Az egyik kedvenc alapanyagom – nemcsak a macaronok miatt. Arra gondoltam, ma mutatok nektek egy szuper felhasználási módot rá. A héten mákos-áfonyás szíveket sütöttem. Azt kell, hogy mondjam, valami brutálisan finomak lettek!

Hozzávalók:

• 200 g sima liszt,
• fél cs sütőpor,
• 100 g kristálycukor,
• 15 g vaníliás cukor,
• 100 g darált mák,
• 100 g mandulaliszt,
• 150 g vaj,
• 1 tojás,
• csipet só.

Eszközök:

• tapadásmentes nagy keksz sütőforma

Elkészítés:

1. A cukrokat első körben porrá őröltem, majd a száraz alapanyagokat: lisztet, sütőport, mákot, mandulalisztet, cukorkeveréket és a sót összeforgattam.
2. A hideg vajat belekockáztam, és hozzáütöttem a tojást is.
3. Gyors mozdulatokkal elmorzsoltam, összedolgoztam a tésztát. Betettem frissen tartó fóliába csomagolva a hűtőbe 1 órára.
4. A dermedési idő lejárt, ezért 2 fólia között kinyújtottam a tésztát. Ennél a tésztánál, mint pl. linzernél, érdemes figyelni arra, hogy minél kevesebb plusz lisztet adjunk hozzá, mert rontani fog az állagán és a kinézetén is. Szíveket szaggattam, kisebbeket-nagyobbakat, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöttem, de inkább szárítottam. 250-160 fokon, úgy 5-6 perc alatt meg is sültek. (Az első adag, amit talán túl vékonyra is nyújtottam, és kb. 8 percig sütöttem, kicsit meg is pirult, vagy inkább sárgult (?!) a sütőben. A szívek akkor lesznek igazán szépek, ha egy kicsit vastagabbra hagyjátok őket, és kevés időt töltenek a sütőben.)  Tartalomhoz tartozó címkék: gyümölcsös sütemények karácsonyi sütemény receptek