Csokoládéba mártott epres cupcake

Hozzávalók: 

• 1/2 csomag Candy Melts csokoládé pasztilla – étcsokoládé
• Nonpareils – fehér
• Roppanós cukorgyöngy – arany
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze liszt
• 2/3 csésze kakaópor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze cukor
• 1 csésze olaj
• 3 tojás
• 2,/ csésze tejföl
• 1/2 csésze pürésített eper + további egész szemek a dekorációhoz
• 1/2 csésze Crisco – növényi zsiradék
• 1/2 csésze vaj
• 4 csésze átszitált porcukor

Eszközök:

• Muffin kapszli – ezüst, fekete, fehér 75 db-os
• Tapadásmentes muffin sütőforma – 12 db-os Wilton
• Eldobható habzsák
• No. 1 M díszítőcső
• No. 2 díszítőcső
• Hűtőrács

Elkészítés: 

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A muffin sütőt béleljük ki a fehér muffin kapszlikkal.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet a kakaóporral, szódabikarbónával és sóval.
3. Egy nagy tálban elektromos habverővel keverjük össze a cukrot az olajjal. Egyenként jól dolgozzuk bele a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a vaníliát. Végül jól keverjük ki a lisztes keverékkel. Osszuk el a masszát a muffin kapszlikba.
4. Süssük a muffinokat kb. 16-18 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy meg sült-e. A sütőből kivéve hagyjuk hűlni 5 percig a formában. Majd a kapszlikkal helyezzük hűtőrácsra amíg teljesen kihűlnek.
5. Az epret turmixoljuk össze. Azután szűrjük le, hogy megszabaduljunk a magoktól. 1/2 csésze eperpürére lesz szükségünk.
6. Egy nagy tálban habosítsuk ki a vajat és a criscot elektromos habverővel. Közepes sebességgel fokozatosan keverjük hozzá s cukrot, mindig egy-egy csészével Ezután adjuk hozzá az eperpürét. Ezzel is jól habosítsuk ki.  Töltsük az egészet egy no. 1 M díszítőcsővel felszerelt habzsákba. Minden muffin tetejére nyomjunk belőle örvényt. Szórjuk meg a cukorgyönggyel és nonpareilssel.
7. A Candy Meltset az utasításnak megfelelően olvasszuk fel. Mártsuk meg benne az egész eper szemeket és tegyük sütőpapírra amíg megköt a csoki. A megmaradt olvasztott Candy Melset töltsük egy no. 2 díszítőcsővel felszerelt habzsákba és csíkozzuk be vele a mártott eper szemeket. Amikor ez is megdermedt akkor minden muffin tetejére helyezzünk 1-1 szem epret.

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!