Red Velvet cheese cake cupcake

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz:

• 250 gramm darált kekszpor
• 3 evőkanál olvasztott vaj
• 3 evőkanál porcukor

A töltelékhez:

• 400 gramm krémsajt190 gramm porcukor
• 2 tojás
• Vanília kivonat (2.5 teáskanál)
• 1 evőkanál finomliszt
• 70 gramm tejföl
• Készítsük el a Red velvet piskótát a recept alapján

Krémsajt mázhoz:

• 340 gramm krémsajt
• Vanília kivonat (2 teáskanál)
• 250 gramm puha vaj
• 1 kg átszitált porcukor
• felezett pekán-dió (választható)

Eszközök:

• Muffin sütőforma
• Muffin kapszli (ízlésünknek megfelelő)
• Mérőkanál
• Hűtőrács
• Spatula

Elkészítés:

1. Béleljük ki a muffin sütőformát a muffin kapszlikkal.
2. Egy kis tálban keverjük össze a darált kekszport, vajjal és cukorral. Tegyünk fél evőkanál tésztát minden egyes sütőformába. Nyomkodjuk le a kanál aljával.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsiusra.
4. Egy nagy tálban elektromos mixer segítségével keverjük simára a krémsajtot,Adjuk hozzá a cukrot és a vanília kivonatot. Keverjük addig, amíg teljesen homogén állagú masszát kapunk.
5. Tegyük bele a lisztet, tojást, és a tejfölt, majd ismét keverjük simára.Kanalazzunk 2 evőkanállal a formákba; az előzőleg elkészített alap tetejére.Süssük kb. 10-12 percig. ha megsült, vegyük ki a sütőből, és hűtőrácson hűtsük. Ez kb. 5 perc.
6.  Készítsük el a Red velvet piskótát. Ehhez segítséget az alábbi linken találhattok:Red velvet piskótát. Az elkészült piskóta tésztát kanalazzuk a megsült cupcake-ek tetejére, úgy hogy kb. 3/4ig legyen egy-egy kapszli.
7.  Süssük 10-12 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizhetjük, hogy megsült-e a sütemény. Hűtőrácson hűtsük ki az elkészült süteményeket. Ezután távolítsuk el a formákból, és teljesen hűtsük ki.
8.  Egy nagy edényben keverjük ki a krémsajtot a vajjal, amíg könnyű állagot kapunk. Adjunk hozzá vanília kivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált porcukrot, majd keverjük simára.
9. Az elkészült mázzal vonjuk be a cupcake-eket.  Ha szeretnénk, díszítsük pekán dióval.

 

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!