Pezsgős muffin recept

Hozzávalók: 

• Szórócukor- ezüst
• 1 3/4 csésze pezsgő (osztva)
• 1 csomag fehér torta keverék (kb. 432 gr)
• 4 tojásfehérje
• 1/3 csésze növényi olaj
• 5-6 evőkanál gin
• 1/2 csésze növényi eredetű zsiradék
• 1/2 csésze sótlan vaj
• 4 csésze átszitált porcukor
• 1 1/2 teáskanál reszelt citromhéj

Eszközök:

• Tapadásmentes muffin sütőforma
• Tapadásmentes hűtőrács
• Ital adagoló üvegcse és muffin papírok
• Eldobható habzsák
• Cupcake díszítőcső szett

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra. Béleljük ki a muffin sütőformát a kapszlikkal.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a torta mixet, a pezsgőt, a tojásfehérjét és a növényi olajat és elektromos habverővel verjük alacsony fokozaton 30 másodpercit, majd növeljük közepesre a sebességet és habosítsuk további 2 percig. Osszuk el a formákban egyenletesen a masszát, a kapszlik kb 2/3-ig legyenek tele.
3. Süssük kb 18-20 percig, vagy amíg a fogpiszkálóra nem ragad a massza. Ha megsültek, vegyük ki a sütőből és még forrón kenjük meg a tetejüket a 2 teáskanál ginnel, majd hűtsük le.
4. A krémhez a növényi zsiradékot és a vajat habosítsuk ki elektromos habverővel, amíg egynemű nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot (csészénként), habosítsuk magas fokozaton. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál gint és reszelt citromhéjat. Adagoljuk a krémet a muffinok tetejére kanállal vagy No.1M díszítőcsővel ellátott habzsákkal.
5. Dekoráljuk a muffinok tetejét citromhéjjal, ezüst színű szórócukorral és pezsgővel töltött beszúróval.

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!