Répa cupcake torta

Hozzávalók:

Eszközök:

Tapadásmentes hűtőrács
Tapadásmentes muffin sütőforma, 12 db-os
Hajlított spatula, 33 cm
Eldobható habzsák
Muffin kapszli- narancs
Muffin kapszli- zöld
Torta alátét
Sütőpapír, vonalzó,olló

Elkészítés:

Készítsük el a kiválasztott muffin receptünk alapján az alap muffinjainkat. A tapadásmentes muffin sütőformánkban süssünk meg 15 db-ot narancs kapszliban és 6 db-ot zöld kapszliban- összesen tehát 21 muffinra lesz szükségünk. Az elkészült muffinokat egy hűtőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Készítsük el a "répa tortánk" leveleit! Olvasszuk fel a Zöld Callebaut pasztillát, majd helyezzük be egy eldobható habzsákba, majd vágjuk ki a habzsákunk végét. Helyezzünk egy sütőpapírt a munkafelületünkre majd nyomjunk ki rá 20-25 cm hosszú csíkokat. Úgy tudjuk elérni a kívánt levél hatást, hogy a zsákunkat amikor elkezdjünk nyomni akkor az elején erősebben nyomjuk majd egyre gyengébben ahogy a csík vége felé közelítünk. Egy hajlított spatula simítsuk el az olvasztott zöld pasztillát tetejét- haladjunk a legvastagabb résztől az elvékonyodó vége felé. Készítsünk egyes felszínűeket, de olyanokat is amik kicsit balra vagy jobbra dőlnek az élethűbb hatás érdekében. Összesen 8-9 levélre lesz majd szükségünk, de készítsünk többet a biztonság érdekében, ha esetleg egyik- másik eltörne. Hagyjuk a leveleket teljesen kiszáradni.
A kihűlt muffinokat helyezzük el egy tortakartonra, úgy, hogy összességében egy répa formát adjanak ki. Kezdjük a narancs muffin kapszliban sült muffinokkal és haladjunk a répa forma aljától a teteje felé az alábbiak szerint: 1,2,3,3,3 és még egyszer 3 db muffin. A legfelső 3-as muffinhoz illesszük hozzá a zöld kapszliban sült muffinokat 2-es párokban, 3 sorban. Az üres helyeket az egyes muffinok között mályvacukorral töltsük ki.
Színezzünk meg 3 csészényi vajkrémet a narancs ételszínezővel (árnyalhatjuk a mélyebb szín elérése érdekében piros ételszínező hozzáadásával) majd töltsük be el eldobható habzsákba és vágjuk ki a végét. A maradék 1 csészényi vajkrémet hagyjuk fehéren és töltsük be azt is egy habzsákba és egyenlőre tegyük félre.
A narancssárga vajkrémmel dekoráljuk ki a répánk nagy részét, nyomjuk rá azon muffinokra amik a répa "testét" adják majd egy hajlított spatula segítségével simítsuk el egyenletesen a felületet. Fogjuk meg a fehér vajkrémmel töltött habzsákunkat, vágjuk ki a végét majd nyomjuk rá a répák levelét illusztrálón zöld kapszlis muffinjainkra, majd ezt is simítsuk el egy spatulával. Végső lépésként óvatosan vegyük le a sütőpapírról a megszáradt leveleket és helyezzük rá őket a fehér vajkrémre.