Napraforgó keksz nyalóka
Hozzávalók:
- Duplán töltött oreo keksz
- Étcsokis tortadara
- Belga tejcsokoládé pasztilla
- Belga fehér csokoládé pasztilla
- Csokoládé ételfesték - sárga színű
Eszközök:
- Eldobható habzsák
- Spatula ÚJ – 23 cm hajlított, kúpos végű
- Kétoldalú kör kiszúró szett – 6 db-os Wilton ( D és C)
- Nyalóka pálcika – 35 db-os
- Hűtőrács
- Szilikonos sütőpapír
Elkészítés:
- Olvasszuk meg a tejcsokoládé pasztillákat és tartsuk melegen. Terítsünk ki egy szilikonos sütőpapírt.
- Készítsük elő a kekszeket. A kekszek egyik oldalát óvatosan elforgatva vegyük le. A nyalóka pálcikának a töltelékbe készítsünk mélyedést. A nyalókapálcikát mártsuk az olvasztott tejcsokoládéba és helyezzük a krém közepébe majd nyomjuk vissza rá az előzőleg le vett kekszet. Tegyük a sütőpapírra és hagyjuk kötni legalább 10 percet.
- Mártsuk meg a kekszeket. A kekszeket a pálcikánál fogva mártsuk az olvasztott tejcsokoládéba, csöpögtessük és húzzuk le róla a felesleget majd tegyük félre hűlni kb 15 percre. A maradék tejcsokoládét tegyük félre.
- Készítsük elő a sablont. Sütőpapírra rajzoljuk köröket a C és D kör kiszúró sima oldalával.
- Készítsük el a napraforgó köröket. Olvasszuk meg a fehér csokoládét és színezzük meg a sárga csokoládé ételfestékkel. Töltsük eldobható habzsákba, melynek a végére vágunk egy kis lyukat. Először rajzoljuk vele körbe a köröket. Azután a kis körök köré nyomjunk 18-22 pöttyöt a nagy körök köré 22-24 pöttyöt.
- A kúpos végű spatula segítségével húzzuk el a pöttyöket levélkének. Fogpiszkáló segítségével a körök belsejét húzzuk össze, hogy az összes levélke érintkezzen. Majd tegyük félre a virágokat hűlni. Minimum 10 percre.
- Állítsuk össze a napraforgókat. Spatula segítségével óvatosan távolítsuk el a virágokat a sütőpapírról. Olvasztott sárga Candy Melts-sel rögzítsünk egy vagy virágot a mártott kekszre. A hézagokat szintén sárgára színezett fehér csokoládéval töltsük ki. Ezután 2 kis virágot rögzítsünk. Ha megkötött akkor a maradék tejcsokival töltsük ki a napraforgók közepét és szórjuk meg étcsokis tortadarával. A felesleget rázzuk le róla.
Videós segítség:
