Habzsák töltése

A legfontosabb dolog a habzsákok krémmel, tésztával, habbal való töltésekor, hogy ügyeljetek arra, a zsákot nem szabad a zsák méretének 60-70%-nál több anyaggal megtölteni! Ez tényleg nagyon fontos, sok fejfájástól megkímélheted magad! 

De mos nézzük is milyen lépései vannak a habzsák töltésének:

1. Lépés:

Helyezzük a habzsákunkban a díszítőcső rögzítéséhez szükséges csatolófejet, majd vágjuk méretre az eldobható habzsákot úgy, hogy kívülről a habzsákunkhoz tudjuk rögzíteni a csatolófej menet részével a díszítőcsövet.

2. Lépés:

A habzsákunk külső peremét megfogva hajtsuk hátra, hogy a krémünket, minél könnyebben a kinyomócső irányába tölthessük, hogy krémünk nagy része ne a habzsák oldalára kerüljön, mert úgy nehezebb a munka és a krém nagy része is a habzsák belső falán marad.

3. Lépés:

A krémet legegyszerűbben egy spatula segítségével tudjuk a habzsákba tenni, de használhatunk evőkanalat is, ha nincs kéznél egyéb.

Spatula kivételével a rajta maradó krémet, húzzuk le a habzsák oldalán a hüvelyujjunkat használhatjuk ehhez, mint külső segítséget.

Elékeztetőül a zsákot csak 60-70%-ig töltjük krémmel, ahogy a képen is látható, hogy mindig annyira hajtsd vissza a habzsák végét, hogy lásd, mennyi a hely áll rendelkezésre a krém töltéséhez. Ha elérte a masszád mennyisége a zsáknak azt a részét, ahol már a vége hátra van hajtva, akkor tudod, hogy most itt állj, nincs több hely!

Máris felhajtod a zsák végét, csavarsz rajta egyet-kettőt és már mehet is a tiszta, krém mentes munka! 

4.Lépes:

Ezt követően próbáljuk "légteleníteni" a habzsákot. A krémet a kezünkkel vagy egy habkártya segítségével toljuk a díszítőcső irányába és érjük el, hogy feszes legyen a zsákunk.

Készen is állunk a krémmel való díszítésre!

Figyelem: Hogy a krémünk nyomás hatására ne felfele induljon meg a habzsákunkból, hanem a díszítőcső irányába, így fontos, hogy kezünkben tartva ujjainkkal megakadályozzuk ezt a következő módon. Zárjuk le a habzsákot: csavarjuk meg a felső üresen maradt részt többször is, ezzel segítve, hogy miközben a krémmel dolgozunk és a habzsákot pedig nyomjuk, ne felfele induljon el a krém, hanem a folyamatos nyomás hatására a kinyomócső felé.

5. Lépés:

Az már töltött habzsákot a képen látható módon kell tartani a mintázás ideje alatt, illetve a mintázás megkezdése előtt, egy pici krémet nyomjunk egy tányérra, hogy a bent maradó levegőbuborékokat még az elején el tudjuk távolítani a habzsákból, így elkerülve a mintázás során a “puffogást” a nyomás során.

 

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontba. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!