Kenguru torta készítése

Hozzávalók:

• Kedvenc tortánk
• Fehér, konyhakész vajkrém – 2 kg
• Fondant ÚJ, fehér – 2,27 kg
• Dekorációs és virágmodellezős cukormassza – 453 gr
• Glazúr gél
• Candy Melts csokoládépasztilla – tejcsokoládé
• Ételszínező – rózsaszín
• Ételszínező – barna
• Ételszínező – fekete
• Ételszínező – arany sárga
• Ételszínező – piros
• Ételszínező – ekrü
• Sütőpapír
• Kukoricakeményítő

Eszközök:

• Műanyag tartó rúd/oszlop – 4 db
• Sütőforma – 15 cm
• Icing smoother
• Torta alátét – 26 cm
• Torta alátét 16 cm
• Hűtőrács
• Alufólia
• Spatula/kenőkés – 33 cm, hajlított
• Dekorecset készlet
• Fondant nyújtó, vastagság tartó gyűrűkkel
• Kétoldalú ovális kiszúró – 6 db
• Kétoldalú kör kiszúró – 6 db
• Nyalóka pálcika
• Vonalzó
• Kés
• Sütőforma -20 cm

Díszítési technika:

• Minta átvitele

Elkészítés:

1. Három nappal korábban készítsük el a gum paste füleket.
   Színezzünk 30 dkg gum paste-t pasztell barnára az ételszínezők kombinálásával. A színezett gum paste-t 3 mm vastagságúra nyújtjuk a fomdant nyújtó segítségével.
   A nyomtatható kenguru minta segítségével vágjuk ki a farkát és a füleit.
   10 dkg gum paste-t színezzünk rózsaszínre. Nyújtsuk ki 3 mm vastagra. A nyomtatható kenguru minta segítségével vágjuk ki belőle a belső fül részeket. Egy nedves ecset segítségével rögzítsük a belső füleket e fülben. Hagyjuk száradni kukoricakeményítővel hintett felületen. A maradék rózsaszín gum pate-t csomagoljuk el későbbre.
2. Készítsük el a tortát. Készítsük el a torta tésztáját a recept alapján. Süssünk 3 db 15 cm-es és 3 db 20 cm-es lapot belőle.
   Használjuk az ételszínezők kombinációját a pasztell barna szín eléréséhez a kész cukormázhoz.
   Töltsük be a lapokat és vonjuk be a tortákat simára icing smoother segítségével.
   Helyezzük egymásra a két tortát.
3. Készítsük el a kengurukat. 
   A minta átvitel technikával a nagy kenguru mintát helyezzük el felső kisebb tortán.
   A barna, fekete, piros és arany sárga színezőket kombinálva hozzuk létre a pasztell barna színt. Színezzünk be 115 g fondantot, nyújtsuk ki 3 mm vastagra és a sablon segítségével vágjuk ki a kis kenguru formát. Tegyük félre kukorica keményítős sütőpapírra.
   2 db 2,25 cm átmérőjű barnás fondant golyóból készítsük el a baba kenguru kezeit úgy, hogy illeszkedjen a mintához és vágjuk be az ujjait is. Ezt is tegyük félre a sütőpapírra.
   A barnás fondantból készítsünk 7 db 10 cm hosszú 3 mm átmérőjű hengert. Vágjuk őket méretre a nagy kenguru szájához, orrához, nyelvéhez és a kis kenguru zsebéhez. A zsebhez vágottat tegyük félre a sütőpapírra. A többit illesszük a helyére.
   Az ekrü géllel színezzünk egy kis gömb fondantot, nyújtsuk ki 3 mm vastagra és az F jelzésű kör szaggató sima felével vágjunk ki egy kört. Ujjainkkal formázzuk kicsit oválisra. nedves ecsettel ragasszuk fel a baba kenguru arcát.
   Fekete géllel színezzünk meg egy kis darab fondantot. Nyújtsuk ki 3 mm vastagra és az E jelű ovális szaggatóval szúrjunk ki belőle 2-t. Nedves ecsettel ragasszuk fel őket a mama kenguru szemének.
   Fekete fondantból formázzunk két 3 cm hosszú 3 mm átmérőjű hengert. Ragasszuk fel a mama kenguru szemöldökeként. Két pici golyót formázzunk kissé oválisra és ragasszuk fel a baba kenguru szemének.Szintén fekete fondantból formázzuk meg a kenguruk orrát és rögzítsük őket.
   2-2 pici fehér fondantból készítsünk pici golyókat amiket nedves ecsettel rögzítsünk a kenguruk fekete szemeire.
   A maradék rózsaszín fondantot nyújtsuk ki 1 mm vastagra és a minta segítségével vágjuk ki a baba kenguru belső füleit. Nedves ecsettel rögzítsük őket helyükre.
   Glazúr géllel rögzítsük a a kenguru zsebéhez félretett fondantot és a baba kenguru kezeit.
4. Díszítsük a tortát.
   A Candy Melts-et olvasszuk fel a csomagoláson feltüntettek szerint. A nyalóka pálcikát rögzítsük vele a fülekhez. Hagyjuk kötni minimum 10 percig, majd helyezzük a felső tortára őket.
   Maradék vajkrémmel rögzítsük a farkat az alsó tortához.

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!