Márványos habcsók recept

Hozzávalók:

• 1/4 csésze tojásfehérjepor
• 1/2 csésze víz
• 1 1/3 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• ételszínező – citromsárga

Eszközök:

• Eldobható habzsák
• No. 1 M díszítőcső
• No. 4B díszítőcső
• No. 199 díszítőcső
• No. 1A díszítőcső
• No. 2D díszítőcső

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 120°c-ra. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a tojásfehérjeport a vízzel magas fokozaton, amíg puha habot kapunk. Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és keverjük amíg kemény habot kapunk. Ezután keverjük bele a vanília kivonatot és a kívánt színezéket.
3. A festéket nem kell teljesen elkeverni a habba a márványos hatás eléréséhez.
4. Egy eldobható habzsákhoz csatlakoztassunk No. 1 M díszítőcsövet. A habzsákba ecsettel húzhatunk festék csíkokat a hab betöltése előtt és ezzel is tudjuk fokozni a márványos hatást.Töltsük meg a habzsákot a habcsók masszával és nyomjunk kis habkarikákat a sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kb. 2-3 centi távolságra.
5. Süssük 45-50 percig vagy amíg a habcsókok külseje száraz és kemény lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben. Ha kihűlt szedjük le sütőpapírról a habcsókokat..

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékek menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!