Kókuszos lime-os pite recept

Hozzávalók:

• 6 csepp kókusz aroma
• 227 g tojásfehérjepor
• 1 1/3 csésze darált vaníliás keksz
• 1/2 csésze kristálycukor
• 5 evőkanál olvasztott vaj
• 14 dkg cukrozott sűrített tej
• 2/3 csésze lime lé
• 4 tojás sárgája
• 1/3 csésze hideg víz

Eszközök:

• Pite sütőforma
• sütőforma leválasztó spray
• Hűtőrács
• karamellizáló pisztoly /szakács fáklya

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Fújjuk ki a pite sütőformát leválasztó spray–vel.
2. Egy tálban gyúrjuk össze a kekszmorzsát a cukorral, vajjal, kókusz aromával. Majd nyomkodjuk a pite forma aljába és oldalára a tésztát.
3. Süssük 8-10 percig vagy amíg enyhén megpirul. Ha a tészta sütés közben hólyagosodna enyhén nyomjuk vissza egy kanállal. Ha megsült pite sütőformában helyezzük hűtőrácsra és hűtsük ki. A sütő hőmérsékletet mérsékeljük 160°C-ra.
4. A töltelékhez a sűrített tejet a lime lével és a tojások sárgájával elektromos habverővel kikeverjük. Öntsük a kihűlt tészta kéregbe és süssük 19-21 percig vagy amíg a krém kicsit besűrűsödik. Ismét pite sütőformával együtt hűtsük hűtőrácson.
5. A habcsókhoz forrásban lévő víz felett elektromos habverővel habosítsuk ki a tojásfehérjeport vízzel, kókusz aromával és 1/4 csésze cukorral. nagy sebességgel verjük 4 percig. Majd fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék cukrot és keverjük tovább amíg kemény lesz a habunk. Kenjük az egészet a kihűlt pitére és enyhén pirítsuk meg szakács fáklyával.

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!