Emeletes torta sárga rózsákkal

Hozzávalók:

• 1 kg CC fondant 
• Citromsárga ételszínező gél
• Krémes vajkrém alap
• Gum-Tex – a hajlékony formázhatóságért
• Glazúr gél
• Sárga szórócukor vagy nagy fehér szórócukor
• Ehető ragasztó
• Kukoricaliszt

Eszközök:

• Fondant nyújtó
• Fondant és marcipán nyújtó sablon
• Muffin sütőforma
• Dekorecset szett
• 15 cm-es kerek tortaforma
• 20 cm-es kerek tortaforma
• 30 cm-es arany bevonatú tortakarton
• Fondant simító
• Emeletes tortatartó faoszlopok
• Éles kés
• Kenőecset

Díszítési technikák:

• Szalagrózsa készítése
• Emeletes torták összeállítása

Elkészítés:

1. A sütés előtt: Színezzük be a fondantot sárgára a gél állagú citromsárga ételszínzező géllel.. 600 gramm fondantba gyúrjunk bele két teáskanálnyi Gum Tex-et. Ebből fogjuk készíteni a rózsákat. Fedjük le és tegyük félre a maradék fondantot.
   Készítsünk 27 közepes és 23 szalagrózsát.
   Nyújtsuk ki a fondantot 1.5 mm vastagságúra. Vágjunk belőle 2.5 cm szélességű és 15 cm hosszúságú csíkokat a közepes és a kicsi rózsákhoz. Kezdjük a nyújtást könnyedén, a fondant csíkok végénél; fokozatosan egyre erősebben rányomva a Fondant nyújtót. Így egyre szélesebb lesz a csík, ahogyan a virágok is szélesednek.
   Csipkedjük össze az elkészült rózsák alját. Ezzel beráncoljuk és biztonságosan rögzítjük.
   Vágjuk le a virágok alját a kívánt magasságúra olló segítségével. Óvatosan dolgozzunk. Ezután szárítsuk ki az elkészült virágokat.
2.  Süssük meg kedvenc kétrétegű piskóta receptünket a 15 cm-es kerek tortaformában, és a 20 cm-es kerek tortaformában. Hűtsük ki a piskótákat, majd a piskóták közé ízlésünknek megfelelő krémet töltsünk.
   Készítsük elő a nagyobbik tortát azarany bevonatú tortakartonra. Ezután állítsuk össze emeletes tortánkat. Vékony rétegben kenjük át a torta felszínét Krémes vajkrém alappal, a tortánk fondanttal való bevonásához.
3. Nyújtsuk ki a fondantot 3 mm vastagságúra, és ezzel borítsuk be a tortát. Simítsuk le a felszínét a fondant simító segítségével. Hígítsuk fel a glazúr gélt egy kevés vízzel, és pamacsoljuk be vele a torta egész felületét. Ezt követően (hamarosan) szórjuk be a Sárga szórócukorral.
   Ragasszuk a rózsákat a torta alsó szegélyéhez Krémes vajkrém alap pöttyökkel.
   Helyezzük el a kicsi rózsákat a 15 cm-es torta alsó szegélyén, a közepes rózsákat pedig a 20 cm-es torta alsó szegélyén.

 

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!